Charles Herbert Best (West Pembroke,
Maine,
Estados Unidos,
27 de febrero de
1899 -
Toronto,
Canadá,
31 de marzo de
1978) fue un
médico canadiense.
Hijo de padres canadienses, Best estudió fisiología y bioquímica en la Universidad de
Toronto. Se encontraba realizando una pasantía de verano con el grupo de investigación de
Frederick Banting sobre el funcionamiento del
páncreas. Cuando el profesor
Macleod intuyó el alcance del proyecto, amplió el equipo y el financiamiento hasta que lograron identificar la
insulina y verificar sus propiedades en ensayos con perros
diabéticos. Cuando Banting recibió el
Premio Nobel de Fisiología o Medicina de
1923 por este descubrimiento, compartió con Best la mitad del premio en reconocimiento a su participación.
Best llevó a cabo su postdoctorado en
Inglaterra. Cuando Macleod se retiró de la cátedra de fisiología de la Universidad de Toronto, Best fue designado en el puesto (
1929), llegando a ser en 1941 director de su departamento de investigación médica, que recibió el nombre de Banting and Best.
Durante la
Segunda Guerra Mundial, Best influyó en la creación de un programa canadiense para el almacenamiento y utilización de suero sanguíneo desecado. Sus líneas de investigación posteriores trataron acerca de la
colina, la
heparina y la
histaminasa, así como sobre el metabolismo de los
carbohidratos. Es el coautor de un difundido libro de texto sobre fisiología.
Años más tarde, Best colaboró con la
OMS en carácter de asesor de su comité de investigación médica.